DESPRE SPATIILE, INGREDIENTELE SI CUPTOARELE FOLOSITE IN CADRUL PIZZERIILOR

Atunci cand trebuie sa se amplaseze si sa se dimensioneze o pizzerie trebuie plecat de la definirea serviciilor care sunt oferite.

Este foarte importanta alegerea spatiului, deoarece acesta va determina tipul de client caruia se adreseaza pizzeria respectiva. Sala pentru pizzerie poate sa fie luxoasa, medie sau fie populara si poate sa influenteze atat alegerea mobilierului, tipul de confort si modul de servire al clientilor.

Dupa ce a fost stabilit modelul de pizzerie, va trebui sa se aleaga sortimentul de pizza care va fi produs, ce tip de aluat este necesar, sa se stabileasca calitatea tuturor produselor si timpul necesar pentru coacere. Un lucru important il reprezinta aici si faptul ca vor trebui alese tipurile de utilaje necesare pentru prepararea pizzei.

Pentru obtinerea unei pizza craiova foarte buna este bine sa se cunoasca toate elementele importante necesare pentru prepararea sa, sa se cunoasca caracteristicile fainei, apei, drojdiei, dar si a umiditatii relative care influenteaza blatul, a temperaturii si a timpului de coacere. Toate acestea determina atat calitatea blatului cat si calitatea pizzei.

Pentru obtinerea unui aluat de calitate este indicat sa se foloseasca o masina de framantare si depozite frigorifice, care au un control automat al umiditatii si temperaturii. Un alt aspect important legat de aluat este obtinerea de portii rotunde si mici, portii care se pot forma prin intermediul unor echipamente speciale. Tot aici este importanta atat forma cat si dimensiunile blatului, acestea contribuind de asemenea la calitatea pizzei.

O pizza de calitate se realizeaza dupa retete traditionale si bineinteles in conditii speciale, iar vatra unde se coace aluatul, alaturi de ingredientele specifice fiecarui sortiment in parte este extrem de important, deoarece pizza coapta la cuptor cu lemne va avea un gust deosebit si o aroma intensa.

Green Italia pizza delivery dublin 6 realizeaza in punctul sau de lucru o pizza savuroasa la cuptor cu lemne, o pizza care satisface orice gust exigent si de care toti clientii sunt pe deplin multmiti.

Anunțuri